【DAIGOも台所】でナスそぼろご飯の作り方を紹介！山本ゆりさんのレシピ

2025年7月18日放送の【DAIGOも台所】でナスそぼろご飯の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理コラムニストの山本ゆりさんです

ナスそぼろご飯のレシピ

なす 2本
合いびき肉 150g
ごま油小さじ2
片栗粉小さじ2
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ　1/2
みりん大さじ　1/2
卵 2個
青ねぎ（細・小口切り）
ご飯
塩少々
こしょう少々
サラダ油適量

1）なすは8mmに角切りします。
2）合い挽き肉を中火で炒めます。
3）なすを投入します。
4）塩を適量ふります。
5）片栗粉を小さじ2加えます。
6）砂糖、醤油、みりんを加えます。
7）目玉焼きを作ります。
8）ナスそぼろに目玉焼きをのせてネギを加えて出来上がりです。

ナスそぼろご飯についてまとめました！
ナス料理は夏の暑いときでも食欲をそそりますね。